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转发《娃哈哈营养快线晒干成乳胶》 2 E) L2 u/ c0 f
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本报讯 (记者 胡笑红)娃哈哈旗下销售火爆的营养快线陷入“乳胶门”，针对近日被曝光的这一消息，昨天，娃哈哈表示正在调查此事，随后发来声明称是“正常现象”。
& C* U5 e, ^( k. r% v; j 网友实验饮料晾干后成“乳胶”
# K8 g3 \. u( H Y M0 h 近日，有网友做了一个实验，将娃哈哈营养快线饮料倒入一个瓷盘，一夜的时间，饮料就变成白色的胶状物。这一消息很快引起了网友关注和质疑，“感觉挥发的速度够快，同等毫升的水绝不可能一夜之间全蒸发”。
( b' [ _' l1 J) l( B! u 娃哈哈声明
8 }9 f! F6 K% I4 n 蛋白质含量高造成的
3 `0 |" z8 k. u1 X4 F) }& I- o “我们现在正在调查”，娃哈哈有关负责人单先生昨天接受记者采访时说。随后该公司发声明表示，液态乳制品或含乳饮料等以牛奶为主要原料的产品，含有丰富的蛋白质，而牛奶中的蛋白质与其他蛋白质一样具有凝胶性和成膜性的物理、化学性能。“由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象”。; A4 M. J- _3 w/ i- U: h
产品现状# O: n+ q: s& {2 [1 k2 Y
蛋白质含量只有1%# V$ Y/ ~( `& P
记者昨天购买了一瓶营养快线发现，该产品标注的蛋白质含量仅为1%(每100毫升1.0克)，远低于纯牛奶3.3%的数字。另外，瓶身上注明共有11种食品添加剂。+ J( j; y1 f9 M c/ P1 @5 t& b
■专家说法
4 C2 C5 ^5 O: w X* k/ U! b, j 可能添加剂惹的祸
7 a9 j: h2 h& Q2 ?# Z, g 国家标准有欠缺2 W* W" z2 H$ J- P/ o9 q$ x
“娃哈哈营养快线，还有市场上的乳酸菌饮料等，这些都不是牛奶，从分类上属于饮料”，著名专家王丁棉昨天接受记者采访时表示，所谓的“营养快线”其实并不营养，为了口感，这类产品需要添加很多添加剂。“网友实验中出现的乳胶状的东西，很可能是这些添加剂不能得到充分的溶解，互相反应形成的一种沉淀”。
5 B6 w1 f# H# a “目前没有证据证明娃哈哈的产品有质量问题”，知名食品安全专家董金狮表示，因为这11种添加剂都是允许添加的，基于企业技术和配方机密的问题，国家也没要求企业一定要标注具体含量。7 |8 E; Y" S- l- g) K
对此，王丁棉表示，这也说明相关国家标准有欠缺。
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你还在喝没营养、只有添加剂的《营养快线》嘛？6 L- V" M4 q' Q6 }# Z7 w
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