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转发《娃哈哈营养快线晒干成乳胶》
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本报讯 (记者 胡笑红)娃哈哈旗下销售火爆的营养快线陷入“乳胶门”，针对近日被曝光的这一消息，昨天，娃哈哈表示正在调查此事，随后发来声明称是“正常现象”。
+ Y9 q" ]+ J1 Y 网友实验饮料晾干后成“乳胶”- v' e; O2 B0 m& k' c
近日，有网友做了一个实验，将娃哈哈营养快线饮料倒入一个瓷盘，一夜的时间，饮料就变成白色的胶状物。这一消息很快引起了网友关注和质疑，“感觉挥发的速度够快，同等毫升的水绝不可能一夜之间全蒸发”。: P7 U. }: V+ ?6 r0 I1 k
娃哈哈声明; Q( L5 `4 [, a( j$ H
蛋白质含量高造成的* v; ?6 a3 t2 ^ ^: J- P8 y
“我们现在正在调查”，娃哈哈有关负责人单先生昨天接受记者采访时说。随后该公司发声明表示，液态乳制品或含乳饮料等以牛奶为主要原料的产品，含有丰富的蛋白质，而牛奶中的蛋白质与其他蛋白质一样具有凝胶性和成膜性的物理、化学性能。“由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象”。3 Y6 W8 V1 I- ?7 G, m8 B) ?
产品现状* q, I& l) J: [/ X# ]4 p' H$ \
蛋白质含量只有1%
- V& O) X/ _# B" u: Q 记者昨天购买了一瓶营养快线发现，该产品标注的蛋白质含量仅为1%(每100毫升1.0克)，远低于纯牛奶3.3%的数字。另外，瓶身上注明共有11种食品添加剂。
( n) V. e, E) x ■专家说法- O& @. Y8 P' {! M* ^7 Y
可能添加剂惹的祸
* h6 r0 ?8 D/ p 国家标准有欠缺5 e( V* N: j+ _; w1 ]& l1 `
“娃哈哈营养快线，还有市场上的乳酸菌饮料等，这些都不是牛奶，从分类上属于饮料”，著名专家王丁棉昨天接受记者采访时表示，所谓的“营养快线”其实并不营养，为了口感，这类产品需要添加很多添加剂。“网友实验中出现的乳胶状的东西，很可能是这些添加剂不能得到充分的溶解，互相反应形成的一种沉淀”。+ d2 [& j3 g. P7 C3 x7 @
“目前没有证据证明娃哈哈的产品有质量问题”，知名食品安全专家董金狮表示，因为这11种添加剂都是允许添加的，基于企业技术和配方机密的问题，国家也没要求企业一定要标注具体含量。
& Z0 f0 O. l8 `0 O$ b 对此，王丁棉表示，这也说明相关国家标准有欠缺。
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0 W$ p0 |4 P1 l! }+ u E( s: p( e你还在喝没营养、只有添加剂的《营养快线》嘛？6 S9 T7 s, q; v$ k1 l
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